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完熟ウメとブラックベリー

今日も朝のうち降ったり止んだり、台風には早く抜けて行って欲しいのに
相変わらずのんびりしてて、一日はっきりしないお天気だった。
先日来、知人から完熟梅を欲しいと言われていて先日、
収穫時に手をつけない場所を残しておいた。
かなり黄色くなったのでそろそろと思いつ、去年の完熟梅の収穫は7月末頃でも良かったので様子を見ていたが、今回のこの風で落ちてしまっては・・・
心配になってみんな採った。
これは梅。
完熟ウメとブラックベリー_f0215591_15422946.jpg

十分熟んで、アンズのように美味しそうな黄色になった。
シソも要るよね^^
完熟ウメとブラックベリー_f0215591_15433858.jpg

我が家は毎年タネを採って蒔いてる赤シソ。
葉の裏が青い赤シソを良く見るけど、これは裏も表も赤い縮れ葉の「縮緬ジソ」と言うと教わった。
これが中々大きくならない。
畑の隅のブラックベリーも熟し始めた。
完熟ウメとブラックベリー_f0215591_15464218.jpg

口に含むとちょっぴり酸っぱくて、でも甘みが随分増した。
そうだ、久しぶりにジャムにしよう。ちょっと面倒だけど・・・
少しだけ採ってきて綺麗に洗い、
完熟ウメとブラックベリー_f0215591_1548740.jpg

目の細かなステン笊を熱湯消毒してそれで裏ごしし、火に掛けた。
色鮮やかな真っ赤な果汁、ほんの僅かだけど綺麗なジャムの完成で~す。
完熟ウメとブラックベリー_f0215591_1549566.jpg

by waku2-tuduri | 2015-07-17 23:38 | Life


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by われもこう

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