かりん漬け
実家のリンゴ畑の隅に数本植わっている“かりんの木”
かりんと呼ばれていても実は良く似た“マルメロ”という事も良く聞きますが
こちらは本物のかりんの木。
ただその地には珍しいからと言う理由だけで植えたようですが
昔から喉の痛みや咳に良く効くと言われています。
かりんと言う物を私が知ったのはこちらに嫁いでからで
毎年近所から頂くと、義母がシロップ漬けにして保存していました。
そのお手伝いをしながら、包丁入れるにも硬くて
お茶請けなどで頂いても、何やらしぶらっこいような(渋い)舌触りで
決しておいしいとは思えませんでした。
その当時から「風邪に効く」と言われていて
ご近所の庭先にも木が植えられてましたが
最近あまり見なくなっていました。
実家へ行くと、毎年そのかりんをシロップ漬けにして、持たせてくれます。
未だにかりんに対してはそのような先入観を持っていますので
好んで食べたいとは思わないのですが、
今年ほど有難いと思った年はありません。笑
かりんの効能は私が言うまでも無く
先日来、風邪引きの順に少しづつ出して頂きました。
蓋には「平成23年はちみつ漬け」と、ラベル? が貼ってありました。
元々みんなが「鼻かぜ」だったので喉には効いたのかどうか分かりませんが^^。
「そりゃ良かったね! 皆さん治ったの? 今年はね、ハチミツで漬けてみたんだよ。」
全員が鼻風邪を引いたこと、かりんをみんなで頂いたこと、
お陰で早々治った事・・・・・など
いつもの他愛ない電話の向こうから、
いつになく誇らしげな母の声が聞こえてきました。
いつもありがとね~ そちらも風邪引かないでね~
かりんと呼ばれていても実は良く似た“マルメロ”という事も良く聞きますが
こちらは本物のかりんの木。
ただその地には珍しいからと言う理由だけで植えたようですが
昔から喉の痛みや咳に良く効くと言われています。
かりんと言う物を私が知ったのはこちらに嫁いでからで
毎年近所から頂くと、義母がシロップ漬けにして保存していました。
そのお手伝いをしながら、包丁入れるにも硬くて
お茶請けなどで頂いても、何やらしぶらっこいような(渋い)舌触りで
決しておいしいとは思えませんでした。
その当時から「風邪に効く」と言われていて
ご近所の庭先にも木が植えられてましたが
最近あまり見なくなっていました。
実家へ行くと、毎年そのかりんをシロップ漬けにして、持たせてくれます。
未だにかりんに対してはそのような先入観を持っていますので
好んで食べたいとは思わないのですが、
今年ほど有難いと思った年はありません。笑
かりんの効能は私が言うまでも無く
先日来、風邪引きの順に少しづつ出して頂きました。
蓋には「平成23年はちみつ漬け」と、ラベル? が貼ってありました。
元々みんなが「鼻かぜ」だったので喉には効いたのかどうか分かりませんが^^。
「そりゃ良かったね! 皆さん治ったの? 今年はね、ハチミツで漬けてみたんだよ。」
全員が鼻風邪を引いたこと、かりんをみんなで頂いたこと、
お陰で早々治った事・・・・・など
いつもの他愛ない電話の向こうから、
いつになく誇らしげな母の声が聞こえてきました。
いつもありがとね~ そちらも風邪引かないでね~
by waku2-tuduri
| 2012-01-26 23:43
| Life
Welcome! 平凡な日々の中から拾ったこと、気ままに綴っています。
by われもこう
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